ENDa roça ao caixa: como a propriedade rural cria, organiza e captura valor
Produzir bem é só o começo. No oeste do Paraná, 22 produtores de grãos, carnes, hortaliças, flores e mel contaram como montaram seus negócios. A tese olha para eles pelo ciclo do valor (criar, organizar e capturar) e encontra quatro modelos de negócio, do artesanal ao integrado às grandes cadeias. Explicada em 12 telas.
O ciclo do valor: o que se cria na propriedade precisa ser organizado e, no fim, capturado em renda, e o ciclo recomeça. Arraste para girar.
Valor não é só colher: é criar, organizar e capturar
A tese usa o ciclo do valor proposto pela orientadora, Dimária Silva e Meirelles (2019). Um modelo de negócio é a forma como uma propriedade passa pelas três etapas, e o que aprende na última alimenta a primeira.
Toque numa etapa do ciclo.
Quadros 14 a 16 e Figura 20 da tese (modelo conceitual), a partir de Meirelles (2019). Entre parênteses, os nomes técnicos que a tese usa: criação, configuração e apropriação.
Quase ninguém estudou como o produtor captura valor
O autor vasculhou três bases de pesquisa atrás de estudos sobre modelos de negócio e valor em propriedades rurais. Sobraram 57 artigos: o tema cresce, mas quase ninguém olha o ciclo inteiro, e capturar valor ficou sem nenhum.
Vinte e duas histórias, escolhidas para cobrir tipos diferentes de propriedade
Entre fevereiro e agosto de 2024, o autor visitou propriedades do oeste do Paraná e pediu a cada produtor que contasse a história do negócio: como começou, o que mudou, com quem trabalha, como vende. Cruzando o tipo de imóvel, a tecnologia e o sistema de produção, havia 64 combinações possíveis; a pesquisa chegou a 22.
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Imóvelpelo Estatuto da Terra: empresa rural, propriedade familiar, minifúndio (pequeno demais para sustentar a família) e latifúndio
Sistemacultivo: o manejo de uma lavoura ou criação · produção: várias, combinadas na propriedade · agrícola: ligado à organização da região
Quadro 21 da tese (uma linha por propriedade); contagens nossas. Os 22 relatos foram gravados, transcritos e revistos pelos próprios entrevistados (Quadro 20).
Cada propriedade tem o seu ciclo: escolha uma
Para cada uma das 22 propriedades, a tese aponta a decisão estratégica que move cada etapa do ciclo. Compare uma fazenda de grãos com uma chácara de orgânicos ou uma criação de peixes.
Seções 6.1 (criação), 6.2 (configuração) e 6.3 (apropriação) da tese, resumidas por nós com as palavras do autor. O modelo de negócio vem da Figura 47 (tela 10).
Para criar valor, três caminhos: ganhar escala, diversificar ou se diferenciar
Leia a decisão de criação de valor de cada propriedade e diga qual caminho ela seguiu. Os grãos apostam em escala e eficiência; peixes e lavoura com pecuária e floresta diversificam para reduzir riscos; mel, flores, carne ovina e a maioria dos orgânicos buscam um nicho.
Agrupamento nosso, pelas palavras da decisão de criação de valor de cada propriedade (seção 6.1). A tese descreve as decisões uma a uma, sem somá-las em grupos.
Por dentro da porteira: família no comando, planilha na mão e cooperativa ao lado
Organizar (configurar) o valor é decidir com que pessoas, máquinas, dinheiro e parceiros se produz e se entrega. Nos relatos, a gestão é sobretudo familiar e simples, e as cooperativas fornecem insumos, assistência técnica e mercado.
Toque num bloco da propriedade.
Quem forma o preço? Quase nunca o produtor
Os entrevistados descrevem um mercado em que o produtor não forma preço e tem pouco poder de barganha. Capturar valor depende de como o preço é definido: pela bolsa internacional, por acordos com cooperativas e empresas, ou caso a caso.
Faixas de preço da Figura 47 da tese; cada propriedade está na faixa do seu modelo de negócio. Toque numa propriedade para ver a decisão de apropriação dela (seção 6.3).
Para quem produz, valor é dinheiro, mas também trabalho, terra e família
O autor perguntou o que é valor no negócio. Antes de ver o resultado, escolha a palavra que você diria.
Gráfico 4 da tese. A soma (46) é conta nossa: são mais respostas do que entrevistados, e a tese não diz quantas cada produtor deu. Família, qualidade de vida, futuro e comunidade, diz o autor, ligam o valor ao patrimônio e à identidade.
Quatro modelos de negócio, do artesanal ao integrado
Juntando as três etapas, a tese desenha um mapa: mais tecnologia e escala para a direita, preço mais ligado ao mercado internacional para o fundo. As 22 propriedades formam quatro grupos.
Posições aproximadas, lidas da Figura 47. O pino vermelho é uma simulação nossa: ele vai para o ponto escolhido e indica a região mais próxima, que não substitui a análise caso a caso da tese. ILPF = integração lavoura-pecuária-floresta.
Ser familiar não define o modelo de negócio
Metade das propriedades familiares está no modelo mais tecnológico e integrado. Os grãos estão todos no modelo 4; as carnes aparecem nos quatro. Troque o recorte e toque nos blocos.
Contagens nossas, cruzando o Quadro 21 (tipo de imóvel, tecnologia, sistema e produto) com a Figura 47 (modelo de negócio). A tese descreve esse cruzamento das quatro dimensões no capítulo 6.
Enxergar o próprio ciclo ajuda a escolher o caminho
Produtores
Olhar para as três etapas, e não só para a colheita, mostra onde o valor escapa. Integrar-se a cadeias padroniza produção e preço; vender direto exige marca, logística e relação com o cliente. Leitura nossa a partir da tese.
Cooperativas e cadeias
Segundo o autor, os quatro modelos ajudam a discutir se um negócio pode entrar num sistema de valor e como dividir, com equilíbrio, os ganhos gerados ao longo da cadeia.
Governo e extensão rural
O autor sugere que governos usem esse retrato para comunicar políticas públicas e programas de extensão rural, já que a agricultura familiar e a empresarial têm modelos diferentes.
Pesquisadores
Repetir o estudo com dados numéricos, medir as relações entre as etapas e incluir indicadores de desempenho, como custos, produtividade e participação de mercado.
O que esta pesquisa não diz
- Só o oeste do Paraná, no bioma Mata Atlântica: outros biomas podem ter outros modelos de negócio. · segundo o autor
- Nem todas as combinações apareceram: faltaram, por exemplo, latifúndios e minifúndios com algumas tecnologias. · segundo o autor
- São 22 casos escolhidos por conveniência: mostram a variedade, não a frequência de cada modelo na região. · observação nossa
- Não há medidas de lucro ou renda: o estudo descreve como cada propriedade cria e captura valor, não quanto ganha. · observação nossa
- Os quatro modelos são uma proposta a partir dos relatos; o próprio autor sugere testá-los com dados numéricos. · segundo o autor
Créditos
PAULA FILHO, Aécio Flávio de. Modelos de negócio da propriedade rural no Oeste do Paraná: uma análise a partir das dimensões de criação, configuração e apropriação do valor. Tese (Doutorado em Administração de Empresas) — Universidade Presbiteriana Mackenzie, São Paulo, 2025. Orientadora: Profa. Dra. Dimária Silva e Meirelles.
Esta versão simplifica o trabalho para o público em geral. Os nomes das propriedades são os que a própria tese publica; os quadros completos, as figuras do ciclo de cada propriedade e as referências estão no texto original.